9. ¿Quién lo dijo? Junio 2011

En Chile no te invitan a tomar unas botellas, sino a "conversarnos" unas botellas de vino. Eso es el vino. Una invitación a la conversación, siempre bebiendo poco, para así poder beber mucho.

Serafín Quero Toribio,  profesor de Lengua Española de la Universidad de Dresde, es un gran divulgador de temas relacionados con la gastronomía y el vino.  Vinculado a Marbella, es Vicepresidente de la Academia Gastronómica y socio fundador de la Academia del Vino, ambas en la localidad malagueña.  

Autor de libros como El vino. 120 preguntas, La mesa y su leyenda, Diccionario cultural del vino, Poesía a la carta.


En la cita de junio, Serafín Quero subraya ese aspecto social del bebedor de vino.  De pocas cosas se puede disfrutar más que de unos buenos amigos, de una buena conversación alrededor de una botella de vino.