martes, 31 de enero de 2012

5. ¿Quién lo dijo? Enero 2012


Das al cobarde corazón valiente,
y al animoso le acrecientas brío
y eres salud al que se ve doliente.

Más que frezadas en el tiempo frío
abrigas, y al verano y sus calores,
sirves de refrigerio en el estío.

Por ti se menoscaban los temblores,
la vista se acrecienta y de las llagas
limpias la corrupción y los humores.


Inciertas las fechas de nacimiento y defunción, poco se sabe de este poeta granadino de finales del XVI.  Pedro Rodríguez de Ardila, citado por Cervantes en su Viaje al Parnaso, escribe estos versos jocoserios, que conforman con otros un encendido elogio al vino y sus virtudes, en la obra Baco y sus bodas.


Contigo la muchacha se entretiene
y con sopas en vino se desteta...

miércoles, 25 de enero de 2012

4. Calentando motores

Los días 26 y 27 estaremos en Málaga, en Vinaliti, presentando nuestros vinos con el bodeguero, viticultor y amigo Samuel Cano.  Para ir haciendo boca, me fui ayer a casa de un nerpiano apasionado por el vino y viticultor en ciernes, Angel Santoyo, con el que anduve acotando las espirales de los fianzas


Los vinos, recién embotellados, están todavía duros y faltos de botella, pero ya apuntan las maneras que los definirán:  El Fianza 2010 se aparta del perfil mediterráneo y se muestra tímido, con una nariz muy limpia, frutal (fruta negra, piel de ciruela) y floral a la vez (claveles, lilas...), que irá evolucionando al caramelo, al azúcar tostado.  Discretísima y bien integrada la madera, así como el alcohol, que ni se nota en una boca de ataque fresco, algo astringente aun, de sucinta estructura que invita a otro trago y a otro más...

El Fianza Selección es de otra liga.  Un vino muy elegante y poderoso.  Es frutal y balsámico a la vez.  Fruta roja, regaliz, notas dulces, carbón, cacao, almendras...  En boca todavía duro, (larga vida tenga), pero fresco, con un impresionante centro de boca, poderío y mucho, mucho recorrido...  

Ya contaré a la vuelta.

domingo, 15 de enero de 2012

3. No todo va a ser podar...

Enero ha rendido las dos primeras semanas en Férez con tiempo estable y seco, condiciones muy adecuadas para las tareas de la época: la recolección de la aceituna y la poda de la viña.


Enfrascados en la poda andamos ahora, como todo viticultor.  A primera hora hace frío de verdad, con el campo escarchado y el airecillo fino, pero en cuanto sale el sol... ¡ropa fuera!


Total, que terminamos arremangados y con sed, con lo que al filo del medio día lo que toca es refrescarse.


Al fin y al cabo, como recuerda de vez en cuando el gran krahe, no todo va a ser podar...



martes, 10 de enero de 2012

2. Una cata cariñosa

En el blog catacaldos de la Mancha nos han hecho una cálida cata del Cabeza de Hierro 2010 que quiero compartir con ustedes, ea.


martes, 3 de enero de 2012

1. ¿Quién lo dijo? Diciembre 2011


No escupáis a los beodos que perecen
aturdiendo en el vino sus dolores;
si odiáis a la embriaguez, odiad las flores
que ebrias de sol en la mañana crecen.


Los versos de diciembre son de Carlos Pezoa Véliz, el infortunado poeta chileno que vivió entre los años 1879 y 1908.

Hijo de una empleada doméstica y un emigrante español, a los cinco años fue adoptado por un matrimonio dueño de un modesto negocio de venta de leña y carbón.  Su corta vida estuvo llena de penurias.  Intentó ganarse la vida en el ejército, como profesor o como contable, pero fracasaba en todas sus tentativas.  Colaboró con varias revistas, aunque nunca publicó un libro.  Coqueteó con el anarquismo y el socialismo, llegando a militar en el Partido Liberal Demócrata.

Comenzó a gozar de cierta estabilidad laboral, primero como profesor de un instituto inglés y luego como periodista de cierto prestigio y secretario de la Municipalidad de Viña del Mar.


Pero cuando la vida empezaba a sonreírle le sorprendió el terremoto de Viña del Mar de 1906.  Quedó atrapado bajo los escombros, con ambas piernas fracturadas y perdió casi todos los dientes.  Esa noche llovía torrencialmente y toda la región quedó a oscuras.  Pezoa no pudo ser trasladado a ningún hospital y pasó la noche bajo una carreta, tirado en la calle en medio de atroces dolores.  Su salud nunca se recuperó y en abril de 1908 murió tras una larga y dolorosa agonía.

A pesar de su temprana muerte, con apenas 28 años, hoy es considerado como uno de los grandes poetas chilenos, precursor de  Neruda, de Huidobro…