Belén

Es profesora y acaba de terminar su grado en enología.  Cuando me llamó preguntando si podría hacer las prácticas en la bodega quedé algo desconcertado ¿En una bodega familiar, pequeña, poco tecnificada, en la que hemos apostado por lo natural y artesanal?

Es lo que estoy buscando, nos dijo.  Pues dos meses ha currado con nosotros.  Belén  ha estado haciendo de todo.  Vendimiando, embotellando, bazuqueando, trasegando y un montón de gerundios más.  Y haciéndolo todo con alegría, entusiasmo, pasión...

Belén (y su cuadrilla: Antonio, Pepe, Antoñico) forman ya parte, y para siempre, del activo sentimental de Bodegas Lazo.

Esas cosas que da gusto oir

Debe andar entre los 55 y los 60 y,  aunque responde al nombre de Juan Antonio, la forma de arrastrar las erres delata que hace mucho tiempo ya que se largó a Francia.  

Apareció por la bodega un día lluvioso de septiembre, con su mujer, francesa, y con su hija, francesa también .  Natural de un pueblo cercano a Férez, me contó que vienen una o dos veces al año y siempre pasan por la bodega aunque es la primera vez que se cruzan conmigo.

Catamos depósitos y barricas y se llevaron siete u ocho cajas de vino.  Al despedirse me cogió el brazo y me dijo como si fuera un secreto, con el tono bajo y la sintaxis forzada del emigrante, del que tiene que traducir a su otra lengua lo que piensa en la que ya le es natural: desde que bebo tus vinos ya no compro vino francés...

Seguro que fue solo una mentira piadosa, pero a mi me alegró la tarde.

lo que el cielo nos debía

Lo pagó de golpe en septiembre.  Unos niveles de precipitación saharianos en el año hidrológico y luego, en un mes, más agua que en todo el año.  Este es el clima surestino, un factor muy condicionante para la viticultura y para la elaboración de vinos de calidad.  Al límite.

No estaría de más que nuestros vinos (no los de la bodega, los de la región...) se bebieran con algo más de respeto.

De Jornadas gastronómicas

 A estas cosas no se va a ganar dinero.  Vamos por una cuestión de pertinencia, por la convicción de que hay que estar, por colaborar en iniciativas que contribuyen al desarrollo turístico de la comarca.  Pero tampoco es correcto que el sino de las bodegas sea siempre el de invitar a la peña a beber.  No siempre, desde luego. Por eso la iniciativa de los tickets está muy bien implementada.  No se gana pasta, pero al menos se cubren gastos.

Por cierto, estupenda gestión la de Julián y Rosalía al frente del stand de la bodega.

¡Malvado año!

Para olvidar. Desde 1998 que empecé a vinificar nunca padecí un año climático tan difícil como este.  Ni siquiera aquel jodido 2003...

En Mayo de 2013 dejo de llover.  No cayó una gota de agua ni en el verano siguiente, ni en el otoño ni en el invierno.  La primavera de 2014 fue extremadamente seca igual que el verano.  En el año hidrológico apenas se superaron los 150 mm, lo que nos sitúa en unos niveles de precipitación africanos, más propios del Sahel que de la Sierra del Segura.

A pesar de su carácter duro, la viña de secano ha respondido a estas condiciones extremas reduciendo su masa foliar y su carga.  Poca uva que ha tenido que sobrevivir a dos pedriscos, uno a primeros de julio y otro a primeros de septiembre.  Además, ante la falta de sustento en el monte, bichos de todo pelaje (tejones, jabalíes, zorras...) han arrasado el viñedo. En la parcela de los Almagreros, de casi cinco hectáreas, no hemos cogido ni un kilo de uva.  Ni un miserable racimo.  Manda coone.

Es un verdadero milagro que hayamos podido hacer algo de vino este año y, desde luego, mucho ha ayudado las cuatro uvas que le hemos robado a los amiguetes...

En otro orden de cosas, el apuesto vendimiador de la foto (fotaza) es un servidor de ustedes.  El autor es Pepe Franco (FOTOVIN), que abre salones en interné con este estupendo fotoblog:  http://www.spanishwinelover.com/photoblog/

A la orillita del mar...

Me manda esta preciosa foto Juan Pedro Fernández, desde su nueva residencia en Águilas.

Una buena vista, la tranquilidad de un lugar especial, buena compaña y buenos vinos para ver morir la tarde... ¿Qué más se le puede pedir a esto?

Pasa la vida...

... y a veces deja un rastro insustancial, anodino, en absoluto memorable. Días de garrafa, dijo con acierto el poeta. Sé que luego estos días perdidos nos pesan y nos lamentamos por los rincones de no gobernar con más acierto nuestra existencia.

 La gente normal hace propósitos de cambio para año nuevo. Los docentes los hacemos en septiembre.

 En fin, que me comprometo a sacar demonios en este blog con más puntualidad...

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