viernes, 30 de noviembre de 2012

¿Quién lo dijo? Noviembre de 2012


Et bon et bel et franc
Fort et fier, fin et franc,
Froid et frais et frétillant

Salimbene de Parma, un monje franciscano del siglo XIII, del que tenemos noticia gracias a su obra escrita,la Crónica, un relato lleno de historias y noticias que es una de las fuentes históricas más interesantes para aproximarse al siglo XIII.


Bueno, blanco y hermoso,
fuerte, franco, fino y sublime,
frío, fresco y fogoso

Con este ripio sentencioso resumía las características que los franceses buscaban en un buen vino, que debía contar con tres bes y siete efes...

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Con la tropilla del catacaldos

Dejo el enlace al blog del Catacaldos de la Mancha, que hace una cariñosa reseña de los vinos presentados el otro día en el museo...

Catacaldos de la Mancha


domingo, 25 de noviembre de 2012

En el Museo...

La presentación de los vinos de la bodega en Hellín se ha verificado sin novedad.  Javier López Precioso, director del Museo Comarcal, preparó un escenario singular para la cata: la Sala de la cerámica ibérica:




¿Hay un sitio mejor para catar unos vinos?  Entre ánforas vinarias y copas de cerámica negra griega en las que se bebió vino hace mas de 2400 años, abrimos los fianzas y los catamos entre amigos, nuevos y viejos.



Mi colega Ricardo, de vitagratero Richtofen, reunió a los aficionados al vino de la zona.  Acudieron también desde Albacete los blogueros del catacaldos, liderados por Santiago, con los que platiqué en extenso.



¿Conclusiones?  Muy bien.  Buenos contactos y alguna expectativa de negocio.  Ya veremos.





miércoles, 21 de noviembre de 2012

pogüerpoints

Para próximas presentaciones me piden un montaje promocional.  ¡Yo que tanto he renegado de los nefastos powerpoints...!

En fin, sabréis disculparme...


lunes, 12 de noviembre de 2012

Hablar del tiempo

Miro las entradas antiguas de este humilde blog y veo que muchas (demasiadas) las ocupo en hablar del tiempo.  De lo mucho o de lo poco que llueve, del frío siberiano o del calor inmisericorde...

En mi descargo podría decir que el tiempo atmosférico, la climatología, es una variable fundamental para el día a día del viticultor, recordar aquello de que el vino es posible gracias a la generosidad de la tierra, la complicidad del clima y el esfuerzo del hombre.

Pero no.  Al menos en mi caso creo que se está convirtiendo en una especie de conversación de ascensor:  insustancial, aburrida, llena de clichés.  Por eso hoy solo voy a dejar constancia, de pasada, de mi asombro ante la cantidad enorme de agua recogida desde el 29 de septiembre.  Contando los 60 mm largos de este fin de semana llevamos cerca de los 350 litros/m2

Nada, ya estamos otra vez.  Fuera las dichosas lluvias. .  La novedad de este fin de semana ha sido que hemos probado los primeros guíscanos de la temporada, en un espectacular gazpacho manchego con conejo y codorniz.  Me disculparán por volver al tema, pero confío en que los hielos se retarden unas semanas y disfrutar un poco más de este placer sencillo otoñal de las setas ...



jueves, 8 de noviembre de 2012

Venga, agua...

Empezó a llover el 29 de septiembre y ahí seguimos.  Agua mansa  pero constante: llevamos ya, apenas en un mes y medio, más de 240 l/m2.  Luego el sol pasará su spontex por los bancales y ni nos acordaremos de este aguazal, pero ahora todo el campo está impracticable y solo nos queda el pasmo ante la belleza del paisaje y la espectacularidad de los cielos, como este de la foto, cazado a la puerta de la bodega y que parece, con esa mezcla de platas y azules, salido de la paleta del divino Velázquez...


lunes, 5 de noviembre de 2012

calor de pobre

Entre el pago, el copago y el repago, la bajada y congelación de sueldos, la paga extra desaparecida, la subida de impuestos, la subida del IVA, los recortes salvajes, la subida de las tarifas eléctricas, la subida de los carburantes y el largo etcétera que nos está proletarizando al galope, calentar la casa en invierno con gas, gasoil o radiadores eléctricos se ha convertido en una seña de identidad del estamento privilegiado.

El invierno de Férez es largo y severo, por lo que nos hemos agenciado una estufa de cáscara de almendra.  Fea de cooones y farragosa en su encendido y funcionamiento, nos brinda un calor feroz y, sobretodo, barato, que complementa a la chimenea de leña para crear unas mínimas condiciones de habitabilidad cuando caen los hielos...


Biomasa reciclada en carburante... ¡Calor de pobres!. ...

¡Resistiremos!

viernes, 2 de noviembre de 2012

¿Quién lo dijo? Octubre de 2012


Abre tu boca, ven, ponme en tu lengua.
Soy mozo y soy mujer, soy rito y tierra,
un sorbo de intrahistoria,
un trago al más allá
guiñándole los ojos a tus cinco sentidos
y a tus cinco sentidos entregado,
entregada.

Los versos de octubre salen del corazón de Charo Fuentes, poetisa de la ribera nacida en Cascante en 1943 y una de las voces más personales de la lírica navarra actual.


El poema se llama Ritual y ofrecimiento del vino y en él es el vino el que toma la palabra y se dirige al lector:

Abre la mano, amigo,
la palma cóncava, los dedos curvos,
y acoge la pureza de este vientre,
cristal y vino que te ofrece en mi fuerza
esa lluvia de manos que pulsaron
las claves del sabor en mis entrañas.

Abre la mano, amigo, yo te invito.
No la crispes, no hieras,
déjame reposar
como un llanto de amor que se sofoca
antes de que quebrante la garganta.

Abre la copa y cierra tú los ojos.
Desnúdame en tu olfato y tus pulmones,
bailaré, evocativo, hasta embriagarte el ansia.

Acaricia mi piel, mis racimos en flor, ramo de rosas
blancas de luz como una blanca reina,
rosas frutales, pétalos de herría,
rojos de sol, de toros, de pañuelos,
burdeos en capullos.
Admira mi color en la distancia.

Abre tu boca, ven, ponme en tu lengua.
Soy mozo y soy mujer, soy rito y tierra,
un sorbo de intrahistoria,
un trago al más allá
guiñándole los ojos a tus cinco sentidos
y a tus cinco sentidos entregado, entregada.

¿Que vino le susurró a Charo Fuentes estas hemosas palabras?  ¿Acaso uno de la vecina Murchante? Un SH, un Finca la Cantera, un Lola García quizás?