martes, 31 de agosto de 2010

20. ¿Quién lo dijo? Agosto 2010

Hay que beber al despuntar la aurora; esto es un dogma y el que no lo crea es un pagano


Este hermoso y lírico dogma, de difícil cumplimiento en nuestras puñeteras coordenadas vitales, fue formulado en el siglo XI por Muhammad ibn ‘Abbad al-Mu‘tamid, Rey taifa de Sevilla (1069-1090), de la familia de los abadíes. 






Almutamid, el rey poeta, tuvo una vida con luces y sombras, como tantos hombres.  Bajo su reinado la cultura floreció en Sevilla y en su corte gozaron de favor los poetas y literatos.  Se anexionó la taifa de Córdoba y después también la de Murcia, aunque esta con un alto coste familiar, ya que perdió un hijo durante la gestión de la misma.


Después de de la conquista de Toledo por Alfonso VI  (1085), decidió pedir auxilio a los almorávides quienes vinieron a la península en 1086, derrotando a los cristianos en Zalaca, y en 1088.  Pero esta segunda vez Yusuf, su caudillo, no combatió a los cristianos sino a los musulmanes,  tomando todos los reinos de taifas, empezando por el de Sevilla. La variopinta España musulmana cayó bajo el velo negro de los morabitos. 


Depuesto por el emir almorávide en 1090 fue desterrado a África, donde murió (Agmat, en las inmediaciones de Marrakech) en la pobreza y escribiendo sus mejores versos al tiempo que se fue sin remedio, a la belleza gozada y perdida.

19. Se acabó lo bueno

Después de dos meses hecho un abencerraje, conduciendo por el campo un cascajo de cuatrocientomil kilómetros que me llena de felicidad y sin quitarme el pantalón corto ni un solo día....  Agosto (ya pasó con julio) se ha terminado.




Malhumorado y sin ganas ningunas de empezar nada, he vuelto a Murcia.  Por lo menos no hace mucho calor.   ¿Qué hemos hecho el último día de bodega?  Nada importante.  Un par de soldaduras (lo cuento otro día), desatrancar unos goteros (lo cuento otro día) y. más que nada, limpiar otra vez.


lunes, 30 de agosto de 2010

18. Adorables trámites

Tener una administración tan garantista y aficionada el papel timbrado proporciona intensos momentos de placer como la mañana gastada hoy, remate de agosto, en la sin par ciudad de Albacete.

Con visitas a dos delegaciones, cargados con libros (movimiento de vinos, embotellado...) para diligenciar, de declaraciones de cierre de campaña, de existencias, de facturas.  Con un planazao: el de retirada controlada de subproductos de vinificación, con el contrato de la entidad autorizada para la certificación de vinos varietales, con la tarjeta de identificación fiscal, las escrituras de constitución de la empresa, el registro en industrias alimentarias, el CAE, el NIDPB y otros varios documentos asombrosos...

Menos mal que de retirada para el pueblo hemos pasado por Arcos y me he mercado una navajita de vendimia.  ¡El día no se ha perdido del todo!


domingo, 29 de agosto de 2010

17. Microvendimia

Nada, ayer madugramos y cortamos la uva de La Zorrera.  Es una viña jovenzuela y apenas llegamos a las 10 cajas. 






Normalmente esta uva no se recoge, pero los racimos eran tan sueltos y el grano tan menudo que nos dio cosa no hacer alguna clase de experimento.






Despalillamos manualmente (menudo coñazo) y pusimos la vendimia en la barrica que destapamos el otro día.










Vamos a comacerar aquí tres variedades: un 40 % de tempranillo, otro tanto de cabernet y un 20 % de syrah, con un 14,2º de alcohol probable. 






De alguna manera, sin empezar todavía, esto ya ha empezado...

sábado, 28 de agosto de 2010

16. Zafarrancho !!!

A limpiar toca.  Ante la inminencia de la vendimia, hay que limpiar, limpiar y depués, volver a limpiar...



Las cajas, limpias de polvo y paja, destartarizar los depósitos, karchear el suelo...  Hoy hemos estado todo el día de fregones.  Limpiar sobre limpio, pero así debe de ser...

jueves, 26 de agosto de 2010

15. Que viene, que viene...

Todo el año currando en la viña y al final todo te lo juegas en decisiones que tomas en apenas unos días.  Esto se acerca imparable. 



Dejo los datos de algunas parcelas y variedades:

La Zorrera
 - Tempranillo --> 13,8º (alcohol probable)
 - Syrah --> 13,5 º

La Rada
 - Tempranillo --> 12,7 º
 - Cabernet Sauvignon --> 13,2 º

Lentiscar
 - Syrah 1 --> 12,3 º
 - Syrah 2 --> 10,5 º

La Hoya
 - Monastrell --> 12,0º

Los Almagreros
 -Monastrell --> 10 º

Estos días próximos meteremos también las de las parcelas mas altas, El Campillo y El Molino, siempre más tardanas.

miércoles, 25 de agosto de 2010

14. Ferragosto

Los telediarios lo llaman ola de calor, aunque esta mañana David y yo solo tirábamos de exhabruptos tipo chicharrera, jodido lorenzo, o, conforme avanzaba la mañana, putocalordeloscojones...

Hemos estado terminando el goteo de la parcelita del Petit Verdot bajo el sol más potente de todo el verano.  Javier López Precioso, que ejerce estos días de turista rural en La Zorrera, ha sido el piadoso samaritano que nos ha rehidratado a golpes de chiquito de cerveza, dios se lo pague.