viernes, 26 de septiembre de 2014

¡Malvado año!

Para olvidar. Desde 1998 que empecé a vinificar nunca padecí un año climático tan difícil como este.  Ni siquiera aquel jodido 2003...

En Mayo de 2013 dejo de llover.  No cayó una gota de agua ni en el verano siguiente, ni en el otoño ni en el invierno.  La primavera de 2014 fue extremadamente seca igual que el verano.  En el año hidrológico apenas se superaron los 150 mm, lo que nos sitúa en unos niveles de precipitación africanos, más propios del Sahel que de la Sierra del Segura.

A pesar de su carácter duro, la viña de secano ha respondido a estas condiciones extremas reduciendo su masa foliar y su carga.  Poca uva que ha tenido que sobrevivir a dos pedriscos, uno a primeros de julio y otro a primeros de septiembre.  Además, ante la falta de sustento en el monte, bichos de todo pelaje (tejones, jabalíes, zorras...) han arrasado el viñedo. En la parcela de los Almagreros, de casi cinco hectáreas, no hemos cogido ni un kilo de uva.  Ni un miserable racimo.  Manda coone.

Es un verdadero milagro que hayamos podido hacer algo de vino este año y, desde luego, mucho ha ayudado las cuatro uvas que le hemos robado a los amiguetes...


En otro orden de cosas, el apuesto vendimiador de la foto (fotaza) es un servidor de ustedes.  El autor es Pepe Franco (FOTOVIN), que abre salones en interné con este estupendo fotoblog:  http://www.spanishwinelover.com/photoblog/

lunes, 22 de septiembre de 2014

A la orillita del mar...

Me manda esta preciosa foto Juan Pedro Fernández, desde su nueva residencia en Águilas.


Una buena vista, la tranquilidad de un lugar especial, buena compaña y buenos vinos para ver morir la tarde... ¿Qué más se le puede pedir a esto?

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Pasa la vida...

... y a veces deja un rastro insustancial, anodino, en absoluto memorable. Días de garrafa, dijo con acierto el poeta. Sé que luego estos días perdidos nos pesan y nos lamentamos por los rincones de no gobernar con más acierto nuestra existencia.

 La gente normal hace propósitos de cambio para año nuevo. Los docentes los hacemos en septiembre.

 En fin, que me comprometo a sacar demonios en este blog con más puntualidad...

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miércoles, 14 de mayo de 2014

Basura !!!

De oveja, bien fermentada, para la viña. Esto es High Tech y no esas guarreridas que se ven por ahí. Mañana la repartimos, la tapamos con el arado y agua en ella...

miércoles, 26 de marzo de 2014

La importancia del almuerzo

Concha, que de estas cosas de nutrición sabe un huevo (que bien traído...), recalca siempre la importancia del almuerzo en el panorama diario de la ingesta de alimentos.  Como además a ella le gusta ilustrar sus enseñanzas con casos prácticos, apareció el otro día con una cesta de la compra espectacular...


Una suave ensaladilla rusa acompañada por anchoas del cantábrico en salmuera, que fuimos montando en ricas marineras.  Chorizo picante del Bierzo, pimientos rojos confitados, una espectacular empanada y pan de pueblo.  Almendras marconas fritas y también unas aceitunas de la variedad hojiblanca que curé este invierno con sosa y que están ahora en su puntito...

Ni te cuento el apetito que traíamos después de la poda, solo te digo que abrimos un par de fianzas pa empujarle a la cosa.  Chupatesa, bebeuve: hay ratos más allá de las hipotecas...

martes, 18 de marzo de 2014

La primavera nos persigue...

... literalmente.  Huimos hacia adelante, terminando parcelas como locos.  Todos los años los mismos arreones con la poda.  El pasado finde rematamos la monastrell de Los Almagreros (al fin) y la syrah de La Zorrera.

Por cierto que en ésta estiramos tanto el sábado que nos pilló la luna metidos en harina.  Venga, primavera, aguantate las ganas un par de semanitas.


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jueves, 6 de marzo de 2014

Nuestros vinos por el mundo (9)

A veces los rebuscamos en los confines del mundo y olvidamos que en Férez también los podemos disfrutar.  Esa es la palabra perfecta para el vino, disfrutar.   Disfrutar del vino, de los amigos, como como hicimos el pasado viernes en la Bodega de Paquito...