lunes, 6 de mayo de 2013

Quitando tallos

Después de este arranque lluvioso de la primavera la viña (y, ay, también la hierba) crece vigorosa.  En las parcelas más tempranas hemos empezado ya, que luego nos amontonamos, la operación que se ha dado en llamar poda en verde.  Esto no es otra cosa que quitar tallos para para que la viña, de natural salvajona, tire a criterio del viticultor y no por donde a ella se salga de los cone.

Te dejo sendas fotos del antes y el después.



lunes, 29 de abril de 2013

El invierno, otra vez

Si no hubiera abril no habría que sufril... dicen los agricultores de mi pueblo en referencia a estos fríos tardíos, en plena primavera, que tanto daño pueden hacer sobre las cosechas.


Aunque no ha llegado a helar, este finde ha vuelto el invierno y nos ha cogido en camiseta y con los tallos de la viña de a palmo.  Frío y mucha lluvia, pero con las cepas labradas esto sabe a agua bendita.  Te dejo dos fotos del viernes.


jueves, 25 de abril de 2013

¿Quién lo dijo? Abril de 2013


Escánciame, tú que sirves las rondas,
que el vino de los espíritus vivifica;
con él me vienen los goces,
y me cesan las zozobras

Al-Sustari, místico sufí de comienzos del siglo XIII, es una figura clave del sufismo andalusí.  Fue un verdadero “juglar del Amor” que recorrió los pueblos de al-Andalus y del Mediterráneo Sur cantando en dialecto popular por mercados, tabernas y plazas.




El mismo año de su nacimiento tuvo lugar la derrota de los ejércitos almohades en las Navas de Tolosa. A partir de esa derrota comienza la decadencia del poderío almohade en al-Andalus y la conquista definitiva que se completaría 280 después por los Reyes Católicos.


A través de sus canciones sabemos que fue un un gran bebedor, que nunca andaba sobrado de dinero y pasó gran parte de su vida en una vergonzosa mendicidad callejera en la vega del Guadalquivir.

El espíritu inquieto de al-Sustari decidió realizar una serie de viajes a los centros sufíes del Magreb.  Su primer viaje de búsqueda le lleva a Bugía, pequeña ciudad costera del norte de Argelia y centro de cenobios y de escuelas sufíes.   En Bugía, en 1248, encuentra al murciano Ibn Sabin, hombre culto, inteligente, erudito y gran maestro sufí. Fue un encuentro de esos que marcan definitivamente la vida. Al-Sustari hizo suya la filosofía helénica de Ibn Sabin; Dios es la causa primera de la que proceden todas las cosas; los efectos producidos por Dios son necesarios mientras que los producidos por las criaturas son posibles.  Dios es el Ser primero y Causa primera de todas las cosas.


El mensaje dulce y místico de Al-Sustari jugó siempre con la metáfora “del vino del amor”, lo que le puso frecuentemente al borde de la heterodoxia.  Al-Sustari lleva el hecho del Vino embriagador, de la experiencia divina, a la consulta del alfaquí (experto en legislación y jurisprudencia islámica), que sólo dispone de la letra de la Ley para responderle”:  ¡Ay, alfaquí!  Si tú lo degustaras… Déjame beber que nada sabes tú de la bebida.


¡Qué grato es en los retiros beber el vino añejo!
¡Escancia, amigo mío!
¡Rebose a cada instante nuestro vaso!
Es éste un vino que no es ilícito dejar
sin falta o sombra de sospecha.
En los tiempos, antes ya de Adán,
tomó solera el generoso vino
que es, por su origen bendición del cielo.
Prepara tu dictamen, alfaquí,
tú que las leyes estudiaste y dime:
¿es lícito beberlo en Arafat,
al realizar la peregrinación?
¿permítese girar en torno a él,
aferrarse por él en la carrera,
por él apresurarse en acudir
a la reunión de Mina, y, en su nombre
las piedras rituales arrojar?





domingo, 14 de abril de 2013

Arqueología industrial

Nos hemos agenciado una prensa que acumulaba mugre por alguna cochera del pueblo.  Amén del punto decorativo, el objetivo es recuperarla para uso de bodega.  Ya está Blas trabajando en la jaula...



viernes, 12 de abril de 2013

Nuestros vinos por el mundo (5)

Ahí están, en la barra del Casa de Pepe.


Y custodiados por Jose Ortega, el potro de Santomera, catador excepcional...

miércoles, 27 de marzo de 2013

El Molino...

Me gusta esta foto.  En primer término un trocito del viñedo del Molino, un pequeño majuelo de tempranillo y cabernet en un sitio espectacular, a unos 750 metros de altitud y rodeado de monte.  Al fondo puede verse la bodega, en La Zorrera y, detrás, la Cabeza del Hierro.


Las fotos son de ayer, estuvimos podando estos parajes que son el remate de este trajín de invierno....


La parcela es pedregosa, pobre y agreste, una combinación muy adecuada para los vinos que buscamos


Y el la conducción del viñedo (heredada, no decidida por nosotros) es un vaso alto que a menudo ha perdido los apoyos, presentando ciertos problemas de estabilidad...


jueves, 21 de marzo de 2013

San José sin buñuelos

Llueve un poco cada semana, lo justo para saturar de barro la Zorrera y no dejarnos hacer nada.  Reinventamos las mañanas, preciosas, con trabajillos menores como desbrozar ribazos, enderezar espalderas y chapucear un poco por aquí un poco por allá...



San Jose ha pasado y sin probar un buñuelo.  Cuando afloje el hielo por las noches reventará todo y entonces será el correr ...