4. Preparando el embotellado

A ver si estos días de Semana Santa podemos embotellar alguno de los vinos nuevos, que ya vamos teniendo preparados.

Por cierto que llevé a Mota, al Encuentro de Lavidagrata.com unas muestra de barrica y de depósitos que gustaron mucho.  Lo mejor es que gustaron todos.  A unos la bobal (Schivas, Soriano...) a otros la Monastrell, y mucho (www.ino), a otros la syrah (Samuel, Jose Augusto...) y a otros lo que terminará siendo el Fianza Selección de 2010, el ensamblaje de tempranillo y syrah (Tere León y a mi mismo...)

Ya reportaré in extenso sobre el tema.