6. ¿Quién lo dijo? Septiembre 2011

Los pueblos del mediterráneo empezaron a salir de la barbarie cuando aprendieron a cultivar la aceituna y la uva


Esta afirmación certera la hizo Tucídides en el siglo V a. C.  Historiador y militar ateniense, estratego de Atenas, exiliado a Esparta, contó los hechos bélicos ocurridos en las guerras entre polis griegas en el libro Historia de la Guerra del Peloponeso,

Historiador riguroso, con una mirada aguda sobre los protagonistas de su tiempo, está considerado junto a Herodoto como uno de los padres de la Historia.

5. Ahora sí: se acabó

Han sido trece días de madrugones inmisericordes, de castigo a la riñonada, de limpieza de despalilladoras y bombas... pero la vendimia de 2011 ya es historia.  Los depósitos de tempranillo y syrah ya están descubados y solo queda en fermentación la monastrtell, que viene este año muy abierta de color, ¡qué cosas!.

Así que ya empiezo a  llenarme copas y a olisquearlas por los rincones, haciendo coupages, imaginando los vinos... Lo que más me gusta de este oficio.

Nada mejor que una foto del crepúsculo sobre la bodega para cerrar esta entrada ¿verdad?

4. Casi al final

Han pasado doce días de vendimia y ya solo nos queda la pequeña parcela del Campillo, que cortaremos el sábado.  Jornadas de diez horas y por la noche, alguna vez, engatillando con el restaurante.  Con todo lo peor está en empezar otra vez las clases, después del largo verano...

 Poca uva, pero grandes esperanzas en los vinos.

3. Cinco días de vendimia

Ya llevamos ocho días de vendimia, los cinco últimos seguidos aprovechando las fiestas en Murcia.  Mi lomo dolorido le da hoy un sesgo conmiserativo a lo de pobrecito viticultor...

El tempranillo de la Rada, la base del Fianza, ya está descubado.  Y toda la syrah en la bodega.  La uva tiene un pinta impresionante, sana, bonita y madura.  Hay que esperar los análisis, pero el pálpito es que vienen vinos entre grandes y ¡muy grandes!

2. El verano de los membrillos

Pasaron las nubes sin dejar más que aguaceros, esta vez hubo suerte y al fin podemos continuar la vendimia.  Hemos encubado unos 1100 kilos de tempranillo y ahora estamos metiendo syrah (van sobre los 2000 kilos).

Eso sí, tranquilitos, tirando todo lo que podemos de la familia y de algún amiguete al que todavía podemos engañar.  Pero cuando creíamos haber enterrado el verano, ha vuelto un sol rotundo.  Las uvas se apuntan a un final feliz.  Ya veremos.

1. desubicado

Vuelta a la normalidad, que es casi a la subnormalidad.  Incomodo por el pantalón largo, irritable por el calor pegajoso de Murcia a comienzos de septiembre, desquiciado por perder el tiempo aquí con la cantidad de trabajo que tengo allí, nervioso por la inestabilidad del tiempo y las tormentas, extraño en una casa deshabitada desde hace setenta días, añorando el olor de los depósitos en fermentación...

De esta, por cierto, nos libramos.  Se cerró bien antes de empezar la vendimia, pero quedo solo en aguacero y truenos.  Vaya tela.

2. Férez-Bonn

Que extraña es la geometría del mundo.  Desmintiendo paralelos y meridianos se establecen conexiones inexplicables, como esta línea curiosa que une Bonn, la vieja capital de la RFA y Férez city, la ciudad de los rascasuelos...

Pero Víctor,  ¿Qué coño haces en esas brumas?    Que empezamos a vendimiar la semana que viene...