Lacerta 2012

Ya está listo el primer vino ecológico de la bodega, Lacerta 2012.  Lacerta lapida es el nombre en latín del lagarto ocelado (lagarto común) tan frecuente en la península, que protagoniza nuestra etiqueta.

Se trata de un ensamblaje de monastrell y bobal, con uvas que proceden de las parcelas de el campillo, a 750 mts de altitud, donde practicamos una agricultura muy respetuosa con el suelo: sin productos sistémicos, ni herbicidas, ni funguicidas, ni insecticidas, sin abono inorgánico ni otros venenos.

El vino ha quedado muy bonito.  Oscuro, aromático, mineral y con una boca a la vez golosa y fresca...  La pequeña partida se ha vendido ya, pero nos hemos quedado en la bodega unas 400 botellas para los incondicionales...